※2023年分は完売しました。 【柚子胡椒】 より美味しく、より香り豊かになるよう 少し時間と手間のかかる方法で作っています。 薬味としてもお使い頂けるよう 塩分量を減らし柚子果汁を加えている為 ご自宅では冷凍保存をお願いしております。 ( 約1年間は風味良く召し上がって頂けます。) お鍋やおでん、お刺身、お味噌汁の薬味に パスタ、お魚やお肉の焼き物などのアクセントにも。 今この季節にしか作る事が出来ない為、 数量限定での販売となります。 内容量：60g 原材料：無農薬青唐辛子、無農薬青ゆず、カンホアの塩 保存方法：到着後、要冷凍 賞味期限：製造より約1年 ※クール便での発送となります

自家製の甘麹、韓国産唐辛子、天日塩のみの シンプルな材料で作ったコチュジャンは 甘麹由来のやさしい甘さと 麹の旨味をしっかり感じる仕上がりになっています。 韓国産唐辛子は辛さも穏やかなので ヤンニョムチキンに使ってみるとその美味しさに驚くはず。 ビビンバの味付けにもぜひ。 内容量：100g 原材料：米麹、韓国産唐辛子、カンホアの塩 保存方法：要冷蔵 賞味期限：製造より約2ヶ月 ※クール便での発送となります

※2023年分は完売しました。 井手果樹の農園の完熟南高梅とたぐちごはんの自家製米味噌 きび砂糖を煮詰めて作ったおかず味噌。 夏野菜にディップしたり、熱々のご飯に乗せたり クエン酸たっぷりの甘酸っぱいお味噌は夏バテ防止にも。 内容量：80g 原材料：南高梅、自家製米味噌、きび砂糖 賞味期限：製造より約半年 ※クール便での発送となります

一番搾りのなたね油、無調整豆乳 自家製の塩麹を使い作りました。 酸味のないマヨネーズのようなソースで お野菜だけでなく、お魚のムニエルのソースとしても◎ 内容量：80g 原材料：純なたね油、無調整豆乳、塩麹 保存方法：要冷蔵、開封後はお早めにお召し上がり下さい 賞味期限：製造より約2週間 ※クール便での発送となります

旬の大葉と松の実、自家製の塩麹などを使った 大葉のペーストは麺類のソースやお野菜に和えて。 大葉の爽やかな香りを楽しんで下さいね。 (上澄みが変色することがございますが、品質には問題ありません。開封後はできるだけ早めにお使い下さい。) 内容量：100g 原材料：オリーブオイル、大葉、自家製塩麹、松の実、ニンニク 保存方法：要冷蔵 賞味期限：製造より約1ヶ月 ※クール便での発送となります

無農薬栽培のフレッシュバジルと松の実 自家製の塩麹などを使ったバジルペーストは パスタのソースはもちろん 白身魚や蒸したじゃがいもにかけるのもオススメです。 ビールやワインがすすみますよ。 (上澄みが変色することがございますが、品質には問題ありません。開封後はできるだけ早めにお使い下さい。) 内容量：100g 原材料：オリーブオイル、バジル、米麹、松の実、ニンニク、カンホアの塩 保存方法：要冷蔵、開封後はお早めにお召し上がり下さい 賞味期限：製造より約2ヶ月 ※クール便での発送となります

無農薬栽培の赤唐辛子を乳酸発酵させる事で 辛みを穏やかにし、旨味の強いソースに仕上げています。 また活きた塩麹を使う事で瓶内でも熟成がすすみ どんどん旨みが増していきます。 内容量：60g 原材料：国産唐辛子、米酢、塩麹、ニンニク 保存方法：要冷蔵 賞味期限：製造より約6ヶ月 ※暖かい季節はクール便での発送となります

※2023年分は完売しました。 ハリッサはチュニジア発祥の辛口調味料 地中海沿岸の国々で広く使われています。 たぐちごはんのハリッサは塩麹を使って 旨味を増した万能調味料となっています。 七味の代わりにうどんやお蕎麦のお出汁に 辛子の代わりに納豆に混ぜたり マヨネーズと合わせても◎ 異国のスパイスの香りがクセになります。 内容量：60g 原材料：国産パプリカ、有機オリーブオイル、チリペッパー、塩麹、キャラウェイ、コリアンダー、クミン、ニンニク 保存方法：要冷蔵、開封後はお早めにお召し上がり下さい 賞味期限：製造より約1ヶ月 ※クール便での発送となります

井手果樹農園の完熟梅と 5種のスパイスでじっくり煮出しました。 クエン酸たっぷりのコーラシロップは 暑い夏にびったりです。 3〜4倍希釈でお使い下さい。 内容量：240ml 原材料：グラニュー糖、南高梅、グローブ、八角、カルダモン、シナモン、オールスパイス 賞味期限：製造より約3ヶ月 ※夏場はクール便での発送となります

無農薬栽培の果実と氷砂糖でじっくり抽出したシロップは 寒い季節はお湯割りで暖かい季節は炭酸や水割りでどうぞ。 4〜5倍希釈でお使い下さい。 内容量：240ml 原材料：無農薬栽培果実、氷砂糖 賞味期限：製造より約1年